IHR ERLEBNIS CATERING

SCHASCHLIK – RACLETTE – FONDUE – GULASCH

BETRIEB VOM EVENTLOKAL STALDEN

VERMIETUNG VON EVENT MATERIAL

ÜBER UNS

Was machen wir
Mit der Firma Schaschlik & More Catering erleben Sie seit über zehn Jahren Ihren ganz speziellen Event. Ob feurige Schaschlik Spiesse oder ein zünftiges Raclette, auf unserem Spezialgrill lässt sich alles zubereiten. Haben Sie schon einmal ein Fondue auf einer originalen Milchkanne zubereitet oder eine Gulaschsuppe in einer ungarischen Gulaschkanone? Lassen Sie sich auf der Seite ANGEBOT kulinarisch überraschen.

EVENTS UND VERMIETUNG

Events
Ab dem 1. August 2024 betreibt die Firma Schaschlik & More Catering das EVENTLOKAL STALDEN in Schwanden bei Sigriswil. Das Eventlokal Stalden ist eine rustikale Lokalität mit atemberaubender Aussicht und eignet sich um Hochzeiten, Geburtstage, Konfirmationen oder andere Familienfeste zu feiern. Auch Geschäftsanlässe und Seminare können hier durchgeführt werden. KONTAKTIEREN Sie uns, um mehr zu erfahren.

Vermietung
Mieten Sie unsere aussergewöhnlichen Koch- und Grillgeräte oder wir bedienen Sie an Ihrem Event vor Ort. Sie finden alles in der Rubrik FEUER UND FLAMME. Benötigen Sie auch noch Gläser, Besteck, Teller, Speisewärmer oder Bistrotische? Das gesamte Eventmaterial finden Sie auf der Seite MIETEN. Gerne können Sie das Material bei uns in 3658 Merligen abholen oder wir beliefern Sie.

Angebot

Gerne unterbreiten wir Ihnen für die nachfolgend aufgeführten kulinarischen Köstlichkeiten ein unverbindliches Angebot für Ihren Event. KONTAKTIEREN Sie uns dazu über unser Kontaktformular.

FLEISCH

schaschlik schaschlikspiess fleisspiess

Schaschlik Spiess
Originale Schaschlik Fleischspiesse nach balkanischer Tradition aus Schweinenacken. Das Fleisch wird mehr als 24 Stunden im Zwiebelsaft mariniert und wird dadurch Butterzart. Als Beilage gibt es frisches Ruchbrot und die hausgemachte feurige Schaschlik-Sauce.

Rindfleisch Spiess
Grillspiesse mit Rindfleisch vom Weiderind, Gemüse und verschiedenen BBQ Saucen auf unserem Spezial Grill. Als Beilage gibt es frisches Ruchbrot. Wir verarbeiten wir nur Fleisch vom Schweizer Weiderind. Weiderinder verbringen täglich mindestens acht Stunden auf der Weide. Der Auslauf tut den Tieren gut und bringt die zarte Qualität des schmackhaften Fleisches hervor.

schaschlik schaschlikspiess fleisspiess rindfleischspiess

KÄSE

raclette vom grill

Raclette
Der Käse wird in unseren Spezialpfännli auf dem Raschlik Holzkohlegrill geschmolzen. Als Beilagen werden Gschwellti, Sielberzwiebeln und Gurken serviert.

Fondue
Das Fondue wird auf unseren originalen und umgebauten 40 Liter Milchkannen zubereitet. Die emaillierten Fondue Caquelon werden mit einem kleinen Holzfeuer in der Milchkanne angeheizt. Das Brot wird auf unsere speziell angefertigten XXL-Fonduegabeln aufgespiesst.

fondue käsefondue

SUPPENTOPF

ungarische gulaschsuppe gulaschkanone

Ungarische Gulaschsuppe
Die ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch wird frisch in unseren Gulaschkanonen zubereitet. Die Suppe wird mit originalen, feurigen Gewürzen aus aus Ungarn verfeinert und abgeschmeckt. Kein Fertigprodukt. Eine vegetarische Variante ist möglich. Als Beilage gibt es frisches Ruchbrot

Weitere Grichte aus der Gulaschkanone
Pot-au-feu, Basler Mehlsuppe, Chili con Carne, Hörnli mit Ghackts, Risotto

SALATE

Salatbuffet
Reichhaltiges Salatbuffet mit verschiedenen Salatsaucen. 4-5 verschiedene Salatsorten, Garnituren und spannenden Toppings. Als Beilage gibt es frisches Ruchbrot.

Toppings
Gehackte Zwiebeln, Schnittlauch und Petersilie, Brot Croutons, geröstete Speckwürfeli, Kürbis- und Sonnenblumenkern

salatbuffet

APÉRO

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WECK Gläser
Eine unserer Spezialität ist die Zubereitung von Apéro Riche in unseren WECK Gläsern. Wir haben eine breite Auswahl von Rezepten und tüfteln immer wieder an neuen Kreationen herum. Hier sehen Sie eine kleine Auswahl der beliebtesten Variationen:

  • Selleriesalat mit gebratenem Speck, Apfel- und Ananasstücken.
  •  Crevettensalat auf Zitrone mit Tabasco abgeschmeckt
  • Lachstartar mit Meerrettichschaum garniert mit Schnittlauch
  • Deftiger Wurst-Käsesalat auf geschnittenen Cornichon

Fleisch- und Käseplatten
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Eventlokal Stalden

Das Eventlokal am rechten Thunerseeufer

Das Eventlokal Stalden ist eine rustikale Lokalität mit atemberaubender Aussicht und eignet sich um Hochzeiten, Geburtstage, Konfirmationen oder andere Familienfeste zu feiern. Auch Geschäftsanlässe und Seminare können hier durchgeführt werden. Kontaktieren Sie uns, um mehr zu erfahren.

Mieten

Das Eventlokal Stalden ist ein ehemaliges Restaurant und verfügt über eine Gastro Infrastruktur an wunderschöner Lage. Das Lokal besteht aus einer Gaststube mit 60 Plätzen und einer Panorama Terrasse mit 80 Plätzen mit Aussicht auf den Thunersee und den Niesen. Es gibt Parkplätze und ist tagsüber mit dem ÖV erreichbar.

Gaststube

Zum Innenbereich gehören die ehemalige Gaststube und der kleine Saal. Werden beide Bereiche genutzt, haben wir bis zu 70 Sitzplätze.

Panorama Terrasse

Die grosse Aussichtsterrasse eignet sich vor allem in den wärmeren Jahreszeiten für unvergessliche Feste. Es hat einen eingebauten Holzgrill, eine Bar mit Kühlschrank und eine Musikanlage. 

Küche

Die Küche ist ausgestattet um 80 Personen zu verköstigen. Vorhanden sind die nötigen Geräte wie, Kühlschrank, Tiefkühler, Herdplatte, Steamer, Elektrogrill, Friteuese, etc.

Mobiliar

Im Mietpreis inbegriffen ist die vorhandene Infrastruktur und der Strom. Heizung, Buffet mit Kühlschubladen, 2 Spülmaschinen, Kühl- und Gefrierschrank, Küche, 2 WC, Musikanlage, Geschirr und Besteck für rund 80 Personen.

Reinigung

Der Mieter ist selber für die Reinigung des Lokals verantwortlich. Darunter versteht sich:

  • der Abwasch des Geschirrs
  • Aufräumarbeiten wie abdecken der Tische und abhängen von Dekoartikeln
  • Wischen & nass aufnehmen der Böden
  • Reinigung der Toiletten und aller Oberflächen
  • Grillreinigung
  • Abfallentsorgung
  • Altglasentsorgung

​Für zusätzliche Reinigungsarbeiten verrechnen wir CHF 70.00 pro Stunde.  

Preise

Unsere Preise setzen sich aus Anzahl anwesender Personen zusammen.

​Bis 30 Personen 360.-
Bis 50 Personen 420.-
Bis 80 Personen 480.-

(Wir haben max. 60 Innen- oder 80 Aussensitzplätze Panoramaterrasse)

Preiszuschlag für die zusätzliche Benutzung:
– Kühlschrank und Bierzapfanlage: CHF 80.00
– Grosser Grill inkl. Gas: CHF 50.00
– Kaffeemaschine (Halbautomat) inkl. Kaffee: CHF 40.00
– Friteuse in der Küche CHF 40.00

​Für Hochzeiten verrechnen wir andere Preise (Preis auf Anfrage). 

​Folgende Angebote können dazu gemietet werden: 

  • Weisse Tischtücher (CHF 15.00 pro Stück)
  • Weisse Stoffservietten (CHF 5.00 pro Stück)

​Alle Preise verstehen sich inklusive 8.1% Mehrwertsteuer

Bilder

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31. Juli 2024JDQ Bärgfründe Jodlerbar
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Verfügbar
Reserviert
Geschlossen
Event Anlass
Vermietung

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News & Events

Neu im Berner Oberland

Am 1. Januar 2021 starten wir mit unserem neuen Geschäftssitz am Thunersee. Der bisherige Standort in Allschwil bleibt bestehen und wird als Filiale für die Region Basel weiter ausgebaut. Mit der Firma Schaschlik & More Catering erleben Sie Ihren ganz speziellen Event. Ob feurige Schaschlik Spiesse oder ein zünftiges Raclette, auf unserem Spezialgrill lässt sich …

Spargel@Home – Spargel Hauslieferung

Da wir zur Zeit keine Catering Aufträge ausführen dürfen haben wir beschlossen, ab Mitte April einen Lieferservice für Spargelliebhaber anzubieten. Weshalb erst Mitte April, ganz einfach: Wir bieten nur regionalen Spargel aus dem Kanton Baselland an. Regionalität und Frische steht wie bei allen unseren Produkten an oberster Stelle. Am Morgen gestochen, am Abend auf dem …

Mitarbeiteranlass WALO Bertschinger AG

Wir durften zum Mittagessen vor einer Sicherheitsschulung rund 50 Mitarbeiter der WALO Bertschinger AG mit einer feurigen, hausgemachten Gulaschsuppe verwöhnen. Die 92 Kg hausgemachte Suppe wurde auf unseren Gulaschkanonen zubereitet und es gab keine Resten. Wir verwenden kein Fertigprodukt.

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